東村山 石挽き十割蕎麦 わち
６月の終わりに１８年間一緒に生活してきた猫のちび太が死んだ。狭山湖のほ
ど近くにある動物霊園で荼毘に付し、遺骨を骨壺に入れて自宅へ帰る途中だっ
た。どこかで精進落としをしようと思い、蕎麦屋を探していた。その時に発見
したのがこの「わち」だった。小さい看板が出ていたのだが、店は無い。看板
の出ている家はどう見ても普通の民家。それでも恐る恐る庭に車を乗り入れ、
玄関を見ると、青いのれんが掛かっていた。中に入ると自宅を改装してお店に
しているようだった。蕎麦とうどんを注文し、待っている間に店主のご母堂手
作りの突き出しが出てきた。１品１品が美味しくて、つい作り方を聞いてしま
った。蕎麦はきりりと冷えて腰のある十割蕎麦。香りも良くてじつに旨い。う
どんは地粉を使った武蔵野うどん。こちらもうどん粉の香りが残る、腰のしっ
かりしたうどんで、これを肉汁タレに付けて食べる。こちらも絶品！良い店に
巡り合ったのもちび太のお陰かも知れない。
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