牛銀で松阪牛を食べる
念願のお伊勢参りに行った。伊勢神宮に行く前に松阪に立ち寄った。松阪と
言えば松阪牛。たぶん一生に一度になるだろうから、どうせ食べるなら一番
美味しい店で食べようと思い、いろいろ口コミ情報などを調べた。その結果
「牛銀」さんに決めた。明治３５年創業の老舗で、趣ある建物で松阪牛を食
べた。その味をどう表現したら良いのか言葉が見つからない。給仕をしてく
れた仲居さんも素晴らしかった。お礼にこの絵を差し上げた。この味を味わ
ってしまった事が、今後の肉料理評価に不幸な影を落としそうだ。
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