勝沼枝打ち＆グルメオフ

勝沼の内田山林にてヒノキの枝打ち＆グルメオフが開催された。


４月２５日（土）低気圧が急接近して悪天候が予想され、集合時間を急遽午前９時から午
後２時に変更して勝沼枝打ち＆グルメオフが開催された。天気は日曜日には回復するとい
う予報だったので、作業は日曜日とし、土曜日は温泉に入ったり、料理を楽しむイベント
となった。参加者は内田さん、渡部さん、さっちゃん、野村さん、長南さん、鵜住居さん
、琥珀さん、関根さん、こねこさん、kurooの１０名だった。　　　　　　　　　　　　

グルメ部長を自認する内田さんが、腕によりをかけて自慢の料理を披露すべく準備万端で
待っていてくれた。ぶどう農家の内田さん宅の納屋を提供して頂き、グルメオフが大雨の
中にぎやかに開催された。詳細は以下の写真でたっぷりとご覧下さい。　　　　　　　　

納屋に集合していよいよグルメオフの開催。写真がピンボケ。	ワンタッチで開く傘のようなテント。雨の時は便利だ。

ぶどう畑のフェラーリ。低音のエンジン音がいい。	渡部さんがピザ窯に火を入を付けている。

関根さんがぶどうの木で焚き火を始めた。	鵜住居さんが仕込んでいる熊鍋のアクがすごい。

さっちゃんがギョーザを作り、こねこさん、長南さんが手伝う。	シェフ登場。本格的な料理作りが始まった。

ギョーザの完成。１００個以上ありそう。	シェフはピザの仕込みに入った。

ギョーザの具でさっちゃんが作ってくれたチジミ。	焚き火のおきが暖かい。外は激しい雨が降り続いている。

シェフが何か炒め始めている。	鵜住居さんの熊鍋もいい感じで煮込まれているようだ。

野村さんが「どれどれ」とのぞき込んでいる。	ギョーザを大量に焼くグリル。

ウインナーを石釜で焼く。ふっくら焼けてじつに美味。	やっとビールが到着し、ここで最初の乾杯になった。

乾杯その２	乾杯その３

鵜住居さんが鹿肉を切る。	それを琥珀さんが石釜で焼いている。

鹿肉の石窯焼き。これは旨かった。	すぐにワインが出てきて、野村さんも関根さんもご満悦。

みんなでワイワイ言いながらワインを飲む。	渡部さんのギョーザと鵜住居さんの甘い雪下ニンジン。

ピザ第一号はあのマルガリータ。これを石釜で焼く。	次のピザを準備するシェフ。手さばきも鮮やかでプロ並み。

ピザの焼き上がりを待っている。	石釜ではマルガリータが焼けている。

焼けた。すぐに切り分けて食べる。全員が唸る旨さ。これはすごい。	次のピザを釜に入れるシェフ。次は玉ねぎ＆ベーコン。

カリカリに焼き上がったピザ。玉ねぎの甘さが生きている。	切り分けるザクッという音も美味しさを感じさせる。

雨が上がった。雲の下に見える勝沼の風景。	雲に浮かぶ「ぶどうの丘」。まるでラピュタのような景色。

シェフがぶどうの若芽を摘んできた。これを天ぷらにする。	餃子の第二弾が焼き上がった。カリカリで美味しい。

天ぷらを揚げているシェフ。	ぶどうの若芽の天ぷら。爽やかな酸味が後口に残る、絶品。

ウドのチーズ焼きを仕込んでいるさっちゃんと琥珀さん。	ワインが次々に空いて宴会が盛りあがっていく。

仙人カレーのぼりを見せるシェフ。カレーは明日のお楽しみ。	暗くなると夜景がきれいに見える。朝は雲海も見えるそうだ。

アンチョビとチーズのピザは最高に旨かった。	最後のピザはチーズ５種類を乗せたもの。

ウドとチーズのホイル焼き。醤油をサッとかけて食べる。絶品。	最後のピザが焼けた。賞賛の声が湧き上がる。

鵜住居さんの熊鍋。柔らかく癖のない味、これまた絶品。	最後の締めは長南さんのウドキンピラ。

朝、ちょっと飲み過ぎた顔が並ぶ。	朝食は渡部さんのパスタ。大量だったがあっという間に無くなった。

いつもながらピリ辛で美味しいパスタ。	これからの作業に備えて黙々と食べる。

身支度して軽トラで作業場所へと移動する。	天気が良いので軽トラの荷台が気持ちよさそう。

作業場所に到着。装備の点検中。	ラダーを組み立てる関根さん。

急坂を下って川を渡り、現場のヒノキ林に入る。	さっそくラダーで木登りする関根さん。

長柄ノコギリで枝打ちをするkuroo.。	渡部さんも長柄ノコギリで枝打ち。

さっちゃんは間伐したヒノキの枝払い中。	鵜住居さん長柄ノコギリで枝打ち。

関根さんは次の木に登って枝打ちを始めた。	急斜面での作業は足元がすべって大変だった。

長南さんと鵜住居さん。	木登りは関根さんの独壇場。

急斜面で作業する渡部さん。	全員の機敏な作業で枝打ちが進む。全体の様子。

内田さん。	長南さん。

間伐をする内田さん。	ちょっと疲れ気味な琥珀さん。

やっと調子が出てきた野村さん。	枝打ちをする琥珀さん。

長南さん。	作業終了。全員で記念写真を撮った。

これが噂の仙人カレー。ワインと野菜と鹿肉で作る。	争うように群がる参加者。

黙々と食べる。何と言ったらいいか、言葉が見つからない。	食後に農地見学。体験農業の募集もしているとのこと。

美味いものばかり食べていて申し訳ありません。次回は是非ご参加ください。