山菜を味わい、ブナの森を見る

南会津で山菜をたっぷりと味わい、ブナの森を散策するオフ会を開催しました。

南会津にログハウスの別荘をお持ちの秋山さんのご好意で、そのログハウスを根城に山菜と
ブナ林の散策を楽しむオフ会を開催しました。山菜はちょうど盛りで、コゴミ、ニラ、ノビ
ル、アケビの芽、ヤブカンゾウ、フキノトウ、タラの芽、ハリギリの芽、カタクリ、ササタ
ケノコ、サラシナショウマ、など沢山採れました。また、秋山さんの秘密のポイントでギョ
ウジャニンニクを沢山採ることができ、今回のメイン食材となりました。　　　　　　　　

これらの山菜を揚げて、茹でて、煮て、焼いて、炒めて大いに食しました。春の恵みに大感
謝の夕食でした。また、秋山さんから大量の鮎、ズワイガニの差し入れもあり、飽食オフに
なってしまいました。イワナを炭火でカラカラに焼き上げて作った骨酒は、外の寒さを忘れ
させてくれる美味しさでした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

朝の庭です。くつろぎながら思い思いの時間を過ごしています。	林道の終点で食事です。ブナに囲まれた休耕田でピクニックのような昼食。